Transparenz ist das Fundament unserer Beratung. Hier erfahren Sie, wie wir Ihre persönlichen Gesundheitsdaten schützen, verarbeiten und sichern – nach höchsten deutschen Standards.
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Wir erheben Daten ausschließlich zur Bereitstellung unserer Beratung & Leistungen, zur Identitätsprüfung und zur medizinisch fundierten Auswertung Ihrer Ernährungsgewohnheiten.
Die Verarbeitung erfolgt auf Basis von Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertragserfüllung) sowie bei Gesundheitsdaten auf Basis Ihrer ausdrücklichen Einwilligung gemäß Art. 9 Abs. 2 lit. a DSGVO.
Wenn Sie uns per Kontaktformular oder über unsere Online-Terminbuchung Anfragen zukommen lassen, werden Ihre Angaben aus dem Anfrageformular inklusive der von Ihnen dort angegebenen Kontaktdaten zwecks Bearbeitung der Anfrage und für den Fall von Anschlussfragen bei uns gespeichert. Diese Daten geben wir nicht ohne Ihre Einwilligung weiter.
Im Rahmen unserer Analyse-Methodik nutzen wir digitale Auswertungshilfen. Es erfolgt jedoch zu keinem Zeitpunkt eine vollautomatisierte Entscheidungsfindung, die Ihnen gegenüber rechtliche Wirkung entfaltet. Jede Analyse wird von einem qualifizierten Nutriziologen final bewertet.
Sie haben jederzeit das Recht:
Um diese Rechte geltend zu machen, senden Sie bitte eine formlose E-Mail an [email protected]. Zudem steht Ihnen ein Beschwerderecht bei der zuständigen Aufsichtsbehörde (Hamburgischer Beauftragter für Datenschutz und Informationsfreiheit) zu.
ErnährungsLab setzt modernste Verschlüsselungstechnologien (SSL/TLS) ein, um die Übertragung Ihrer Daten vor dem Zugriff unbefugter Dritter zu schützen. Unsere IT-Infrastruktur wird regelmäßig auditiert, um den Schutz vor Phishing, SQL-Injections und anderen Cyber-Bedrohungen zu gewährleisten.
"Die Vertraulichkeit Ihrer Ernährungs- und Laborparameter hat für uns Priorität 1. Wir behandeln Ihre Informationen wie klinische Akten – mit der geforderten Sorgfalt und Diskretion."
Gültig ab Januar 2026 • Letzte Aktualisierung: 09.04.2026
